開業から30年を超えて、2万組以上の新郎新婦に選ばれ続けている「ホテルニューオータニ大阪」。親子2代にわたり、ここで結婚式を挙げたという方々も増えているとか。新郎新婦や家族が「ここなら安心」と思うホテルであり、ゲストが「出席したい」と思うホテルなのだといいます。「ホテルニューオータニ大阪」が選ばれ続る魅力について探ってみました。
❶ 大阪城
歴史と未来が交差するロケーション
「ホテルニューオータニ大阪」は大阪城公園のそばという素晴らしいロケーションに佇むホテルです。400年以上の歴史ある大阪城のお膝元にあり、大阪市内にありながら豊かな緑が広がる恵まれた立地。荘厳な天守閣が目印となるため、遠方からのゲストにもわかりやすいと人気です。
ホテルは天守閣と同じくらいの高さに創られているので、最上階でも見下ろすことなく大阪城の美しい姿を眺められるのだそう。最上階のチャペルでは、緑豊かな公園を眺めながら開放感いっぱいの挙式が叶います。和のスタイルを希望する新郎新婦には、大阪城内桜門正面に鎮座する「豊國神社」での本格的な神前式スタイルもおすすめです。
最上階の披露宴会場「サンセット」は、大阪城公園の風景がパノラマで楽しめる会場。夕方から夜にかけてのウエディングでは、日没とともに段階的にライトアップされる天守閣を満喫できるのも素敵です。大阪城公園での前撮りでは大阪城をバックにして、ここだけの素敵な写真が残せます。
結婚式の後、10年20年を経て記念日や家族の行事でホテルを訪れても、同じように大阪城と豊かな緑がここにあり、未来のふたりを見守り続けてくれることでしょう。
❷ 料理
ゲストの期待以上の
美味しさでおもてなし
開業以来、国内外のVIPをもてなし続けている「ホテルニューオータニ大阪」。その伝統を守り、「料理のニューオータニ」ともいわれるほど料理については多くの人から絶大な信頼を得ています。看板料理であるコンソメスープ、ローストビーフどは配合や焼き時間などの緻密なレシピが時代を超えて受け継がれているのだとか。その一方でシェフたちがこだわっているのが今の時代が求める感覚を柔軟に取り入れること。常に新しい美味を探求し、創造し続けているのです。
ウエディングでは新郎新婦がどんな風にゲストをおもてなししたいのか気持ちをくみ取り、リクエストにできる限り応えられるよう尽力してくれます。「ウエディングの宴席はオーケストラの演奏会にも例えられます」と語るのは西口章二総料理長。「シェフが指揮者なら料理人やサービススタッフは多様な楽器の奏者たち。宴席の規模に関わらず私たちは一体となってお料理をベストの状態で召し上がっていただけるよう全員で取り組んでいます」と語る通り、素材を厳選し、手間をかけて仕込み、すべてを丹念に仕上げて提供しています。
料理でホテルを選んだ新郎新婦、料理を楽しみにしているゲストの期待以上の美味しさを提供してくれるはずです。
❸ ケーキ
幸せな時間を分かち合える
ウエディングケーキ
色鮮やかなフルーツや花で飾ったフレッシュケーキや端正な細工を施したタワーケーキ。披露宴ではホテルオリジナルのウエディングケーキも、新郎新婦のリクエストに合わせて創り上げるケーキも大好評です。どのケーキも、ホテルに受け継がれるパティシエの技法と新しい感性で生み出され、上品な美しさで登場します。
中でもこだわりを込めて創られるのは、ホテル内の「パティスリーSATSUKI」の人気商品であるスーパーショートケーキのウエディングケーキです。素材も製法もスペシャル、芸能人や著名人のファンも多い、ホテルニューオータニだけの逸品なのです。シェフ自ら全国の産地に出向いて探した季節のフルーツ、小麦粉や卵、和三盆などすべて厳選した素材を使いながらバランスのとれた味わいとなっていて、特別な日のおもてなしにぴったりです。
またコースメニューのラストで大切な役割を担うデザートも吟味された素材で仕上げ、締めとしての口当たりのよさにもこだわっているそう。引菓子も人気のパウンドケーキなどホテル自慢のスイーツを選べるのでゲストの帰宅後も楽しんでいただけます。
味わいも美しさもこのホテルならではのケーキで、ゲストと幸せな時間を分かち合えるでしょう。
❹ サービス
伝統と“NEW”のフィロソフィーを大切に
開業以来、「ホテルニューオータニ大阪」は数々の国際会議の舞台に選ばれるなど、世界のVIPをおもてなししてきました。日本のホテルらしい、細やかで温かなサービスにより、抜群に安心感のあるホテルといえるでしょう。スタッフは受け継がれた伝統と同じく、ホテルの名にある“NEW”という哲学を大切にしているのだそう。時代の変化を敏感に察知して新しい感覚を取り入れながら、訪れる人の気持ちに寄り添ったサービスを心がけているのです。
初めてのことばかりのウエディングの準備では、ふたりが悩んでもプランナーがふたりの気持ちに寄り添って丁寧にアドバイスしてくれるので、準備期間も素敵な思い出になるでしょう。
❺ 選べる挙式スタイル
異なるふたつのチャペルと神前式
「ホテルニューオータニ大阪」には、好対照なふたつのチャペルが用意されています。ひとつは最上階に位置し、大きな窓から緑豊かな大阪城の森を望むスカイチャペル「ブリリアント・アイズ」。随所にあしらったフロストガラスから光が射し込み、白を基調とした透明感のある空間はスタイリッシュな印象。花嫁が幸せになれるというサムシングブルーを思わせる青いステンドグラスの十字架に見守られて、開放感いっぱいの挙式がかないます。
もうひとつのチャペルは、著名な銅版画家の山本容子さんのアートディレクションにより生まれた「エンジェルズ・アイ」です。チャペルロビーからの回廊やチャペルの壁面、バージンロードに施されたバラや天使のモザイク画は、山本容子さんの絵をモチーフに熟練の職人が天然石を使って仕上げたものです。ベンチにはサクラの木が使われ、天然素材が醸し出す温もりとヨーロッパの小さな村の教会のように懐かしい雰囲気が魅力。キャンドルウエディングの幻想的な美しさには、誰もが感動することでしょう。
また、神前式を希望の方には、ホテル内の神殿とホテルよりほど近い豊國神社の神殿で行う神前式が選べます。ふたりの希望のスタイルに合わせて、挙式スタイルが選べるも魅力の一つです。
❻ ステイ
宿泊して存分に楽しむ、ホテルの魅力
結婚式当日、新郎新婦には宿泊してゆっくりと寛いでもらえます。ベッドや寝具はもちろん細部まで快適に過ごせるよう配慮されているので心地よく、ライトアップされた夜の大阪城や大阪の街並みを見渡しながらふたりの時間を過ごせるでしょう。
和洋中さまざまなジャンルのレストラン＆バーが揃っているのも魅力です。どの店も大阪の食通たちが太鼓判を押す美味しさ。最上階のメインダイニング「SAKURA」では絶品フレンチとソムリエセレクトのワインを堪能できます。食事の後は最上階のバーで大阪城を眺めながら乾杯するのも素敵。
朝食はオールデイダイニング「SATSUKI」で、選ぶ楽しさいっぱいの「SUPER BREAKFAST＝最強の朝食」ブッフェをどうぞ。目の前でシェフが創るふわふわオムレツ、パンケーキ、海外で人気のスーパーフードや種類も豊富な健康ドリンクなど和洋中約100種類のラインナップが楽しめて、贅沢な一日のスタートに。
室内プールに屋外プール、ジムやジャグジーなどエクササイズやリラグゼーション施設も充実しているので、ゆっくりと疲れを癒せます。イベントや期間限定のプランもいろろ充実。何度でも訪れるたび、宿泊するたびにホテルの新しい魅力に触れられることでしょう。
