旬の桃やマンゴーを贅沢に使ったフォトジェニックなパフェスタイルのゼリーと夏の手土産や贈答品としておすすめのフルーツゼリーセットを期間限定で販売
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（東京都港区海岸1丁目）では、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、旬の桃やマンゴーを贅沢に使ったパフェスタイルでアレンジしたゼリー2種（9月1日まで）と、夏の手土産や贈答品におすすめの「フルーツゼリーセレクション」（商品が無くなり次第終了）を販売しました。
夏季限定で販売するパフェゼリーは、旬の桃とパンナコッタをアレンジした「白桃パフェゼリー」と、フレッシュマンゴーとマンゴープリンを合わせた「マンゴーパフェゼリー」の2種類。「白桃パフェゼリー」は、グラスの下から滑らかで繊細な味わいのパンナコッタ、桃のジュレと白桃のコンポート、パンナコッタを重ね、さらにフレッシュの白桃と桃のジュレをのせ、相性の良いライチの果肉を合わせました。ゼリーに忍ばせたグロゼイユの酸味が白桃の優しい甘味と気品のある味わいを引き立て、ジューシーな白桃の果実感を存分に味わえる一品です。
「マンゴーパフェゼリー」は、マンゴージュレ、滑らか口どけと濃厚な味わいがクセになるマンゴープリン、マンゴージュレ、ココナッツソースを重ね、フレッシュのマンゴーとマンゴーパッションソース、レモンのジュレをのせました。トップには、バラに見立てたマンゴーの果肉とマンゴーソース、焼きマンゴーのダイス、金箔をトッピングし、華やかなパフェスタイルのグラスゼリーに仕上げています。マンゴーの濃厚な甘味にパッションフルーツとレモンのジュレの酸味が心地よくブレンドされ、さっぱりとした味わいを楽しめます。
フルーツゼリーセレクションは、2種類のフルーツを組み合わせた、みずみずしい味わいをお楽しみいただけるゼリーを6種類詰め合わせました。各種ゼリーには、白桃やラフランスなどの果肉をトッピングし、より果実味を味わっていただけるゼリーに仕上げました。また、パッケージはビンカップを用い環境に配慮し、見た目にも華やかな色合いのゼリーは夏の手土産や贈答品としておすすめ。店頭のほか、オンラインショップでも購入でき、全国各地へ発送が可能です。
＜概要＞
パフェゼリー 2024年7月1日（月）～9月1日（日）まで
フルーツゼリーセレクション 2024年7月1日（月）より商品が無くなり次第終了
【店名】ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック ／ 1F
【営業時間】 11:00～19:00
【料金】 ＊消費税込み
・パフェゼリー
- 白桃パフェゼリー ￥900
- マンゴーパフェゼリー ￥900
・フルーツゼリーセレクション ￥4,320
【フルーツゼリーセレクション内容】
内容量：6個入り 1個100g
賞味期限：2024年11月
・ピンクグァバ＆ピーチ
ピンクグァバとピーチの柔らかな色合いのジュレに国産の白桃を浮かべました。隠し味としてジュレに加えたサワーチェリー果汁がフルーティーな甘酸っぱさを引き立てます。
・パッションフルーツ＆ピンクグレープフルーツ
パッションフルーツとピンクグレープフルーツの元気の出る色合いのジュレ。香り高いジュレにグレープフルーツの果肉と、グレープフルーツピューレを加えフルーティーに仕上げました。
・青りんご＆ラフランス
青りんごピューレとラフランス果汁をミックスしたさわやかなゼリーに、なめらかな食感の国産ラフランスを浮かべました。
・シトラス
グレープフルーツの果汁と、グレープフルーツピューレを使用したゼリーにオレンジスライスを浮かべました。
・オレンジ＆グレープフルーツ
オレンジとグレープフルーツのさわやかな色合いのジュレに、グレープフルーツを浮かべました。グレープフルーツピューレを加えることで果実味のある味わいに仕上げました。
・ブルーベリー＆ハニークランベリー
ブルーベリーとクランベリーを組み合わせた深い色合いのジュレ。はちみつのシロップに漬けたクランベリーを浮かべ、ジュレのさわやかな酸味とクランベリー果肉の甘みを一緒にお楽しみいただけます。
【ご予約・お問い合わせ】 0570-000222（ナビダイヤル）
パフェゼリー
https://www.interconti-tokyo.com/boutique/cake.html
フルーツゼリーコレクション
https://www.interconti-tokyo.com/boutique/jelly-selection.html
