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新年のスタートを華やかに演出するスイーツ2種が期間限定で登場

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ（東京都港区海岸1丁目16番2号）では、ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックにて、純金箔が華やかさを演出する「ニューイヤーショートケーキ」と、「王様のお菓子」と名高いフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」を期間限定で販売いたします。

「ニューイヤーショートケーキ」は、純白の生クリームと真っ赤ないちごが織りなす、縁起の良い紅白カラーで新たな1年のはじまりを華やかに彩ります。ミルクの豊かな風味を感じる、口溶けの良い滑らかな生クリームと、きめの細かいスポンジが魅力で、軽やかで上品な甘さを合わせもち、旬の瑞々しいいちごとのバランスも抜群です。さらに、純金箔を添えて贅沢にアレンジし、特別感を演出いたしました。
フランスで毎年1月6日の公現祭に、家族で新年をお祝いする際に愉しむ「ガレット・デ・ロワ」は、「王様のお菓子」の風格を感じさせるシンプルな王道スタイルでお届けいたします。国産バターを贅沢に練りこんだ芳醇な香りのパイ生地は、伝統的なアンヴェルセ製法（＊）により、軽さと繊細なサクサク感を実現。純アーモンドパウダーをふんだんに使用した濃厚かつ滑らかなアーモンドクリームを閉じ込め、シェフこだわりのしっとりと重厚感のあるクラッシックな味わいに仕上げました。サクッと軽やかなパイ生地と、香ばしく風味豊かなクレームダマンドとの見事な食感のコントラストをご堪能いただけます。ホールには、陶器の贈り物「フェーヴ」の代わりにアーモンドを忍ばせており、フェーヴと王冠は、ホールをご購入いただいた方に別添えでプレゼントいたします。
　
シェフパティシエ渾身のスイーツを囲み、大切なご家族や友人と心あたたまる時間をお過ごしください。
＊アンヴェルセとは、フランス語で逆折込パイのことで、通常のパイ生地は小麦粉でバターを包み込んで作りますが、バターで小麦粉を包んで生 地を折って作るため、バターの量が多く、よりサクサクとした食感をお愉しみいただけます。
　
【販売期間】2024年1月1日（月）～31日（水）　　
※商品によって販売期間が異なります。
【店　名】ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック
【時　間】11:00～19:00　
【料　金】＊消費税込み　
・ニューイヤーショートケーキ　￥2,916～　 　
※受け取り希望日の3日前までに要予約
・ガレット・デ・ロワ　ピース￥580　ホール￥3,780　
＊ホールご購入の方には、フェーヴと王冠をプレゼント
※受け取り希望日の5日前までに要予約
【ご予約・お問い合わせ】
0570-000222（ナビダイヤル）
https://www.interconti-tokyo.com/boutique/sweets-takeout.html

［ニューイヤーショートケーキ＆ガレット・デ・ロワの詳細］　

販売期間：2024年1月1日・2日・3日
予約期間：2023年12月31日まで
※受け取り希望日の3日前までに要予約
軽さと上品な甘さを合わせ持つ、ミルクの豊かな風味を感じる生クリームときめの細かいスポンジが特徴のショートケーキに金箔をのせて華やかにアレンジしました。
【ご予約・お問い合わせ】
0570-000222（ナビダイヤル）
https://www.interconti-tokyo.com/boutique/sweets-takeout.html

販売期間：2024年1月4日～31日
予約期間：2024年1月26日まで
※受け取り希望日の5日前までに要予約
アンヴェルセのパイ生地でバターの芳醇な香りが際立ち、口どけがとても良く軽い食感が特徴です。中の生地にはアーモンドのパウダーをふんだんに使い、香ばしくしっとりとした深みのある味わいに仕上げました。
※ホールご購入の方にはフェーヴと王冠をプレゼント
【ご予約・お問い合わせ】
0570-000222（ナビダイヤル）
https://www.interconti-tokyo.com/boutique/sweets-takeout.html